ナタマイシンの副作用

**とはナタマイシン?**

ナタマイシンは、ストレプトミセスの発酵によって生産される天然の抗真菌化合物です。これは、ポリエンマクロライドに属します。それだけでなく、様々なカビおよび酵母の成長だけでなく、禁止マイコトキシンを阻害することができます。これは、広く食品保存および抗真菌治療に使用することができます。それはヨーグルト、チーズ、生ハム、そして乾燥ソーセージの自然な成熟過程に影響を与えないようにナタマイシンは、細菌に対する阻害効果がありません。

ナタマイシン機能

ナタマイシンは、ストレプトミセス・natalensisの発酵によって製造\「ポリエンマクロライド\」真菌阻害剤の一種であり、それはまた、世界で唯一承認された高効率、広いスペクトル、安全で自然な抗真菌剤です。

ナタマイシンは、化学構造のポリエンマクロライドです。それにより、細胞膜の表面に穴を形成する細菌の死を引き起こす、鋳型/酵母の表面上に「ステロール化合物\」\の型に結合することができます。細菌の表面にはステロールが存在しないので、ナタマイシンは、細菌に対する阻害効果を有しません。

ナタマイシンは、人間の消化管で吸収することが困難であり、人体に無害で、微生物がそれに抵抗を開発することは困難です。

ナタマイシンのアプリケーション

1.ナタマイシンは、乳製品などの食品における真菌成長へのハードルとして、食品業界で何十年も使用されてきました。

（1）製品は、または粉末の形態で上に散布または製品に混入（例えばセルロースなどの固化防止剤と一緒に）浸漬する水性懸濁液として製品に又はその中にスプレー（例えば食塩水に混合されるように）。

（2）食品添加物としては、E番号E235を有しています。欧州連合を通じて、それが唯一の特定のチーズと乾燥ソーセージ製品の表面の防腐剤として承認されています。

2.ナタマイシンは、月餅、焼き菓子、肉製品、サラダ、ドリンクや他の分野で優れた抗カビ効果があります。

3.ナタマイシンは、カンジダ、アスペルギルス、セファロスポリウム、フザリウム、およびペニシリウムなどの真菌感染症を治療するために使用されます。これはロゼンジで（経口感染症）点眼剤で、クリームとして局所的に適用されるか、または。

私たちは、ナタマイシンの副作用のために多くの注意を払うことが、右？私たちはあなたと詳細情報を共有するのが大好きです。