グリシンに関するいくつかの知識

グリシン、化学式はC2H5NO2であり、通常の温度と圧力の下で白色固体です。分子には酸性特性とアルカリ性の両方があります。

官能基は水でイオン化することができ、強い親水性を持っていますが、非極性アミノ酸です。極性溶媒に可溶ですが、非極性溶媒にはほとんど溶けません。また、より高い沸点と融点があります。

グリシンの使用

1.それは、薬、飼料、食品添加物で使用され、窒素肥料産業の非毒性脱細胞剤として使用され、生化学試薬として使用されます。

2.製薬業界、生化学テスト、有機合成で使用されます。

3.グリシンは、主に鶏肉の栄養添加物として使用されます。

4.アミノ酢酸とも呼ばれるグリシンは、農薬の産生に使用され、ピレスロイド殺虫剤を中間グリシンエチルエチルエステル塩酸剤として合成し、殺菌剤イプロジオンと除草剤固形グリホセートを合成するためにも使用できます。さらに、肥料、薬、食品添加物、調味料、その他の産業にも使用されています。

5.栄養補助食品。主に調味料などに使用されます。

アルコール飲料のためのアラニンと組み合わせた香味料。追加：ワインで0.4％、ウイスキーで0.2％、シャンパンで1.0％。パウダースープなどのその他は、約2％を追加します。リーが食べ物を1％漬けます。エビやイカのような味がある程度味わうことができるため、調味料ソースに使用できます。

それは、亜種と大腸菌の繁殖に特定の阻害効果をもたらします。したがって、Surimi製品、ピーナッツバターなどの防腐剤として使用でき、添加量は1％〜2％です。

バッファリング効果グリシンは、アミノ基とカルボキシル基を含む亜熱線であるため、強力な緩衝特性があります。塩と酢の味を緩衝することができます。添加量は、塩製品で0.3％〜0.7％、ピクルス製品で0.05％〜0.5％です。

クリーム、チーズ、マーガリンに添加された抗酸化効果（その金属キレート化を使用）は、貯蔵寿命を3〜4回延長することができます。焼き菓子のラードを安定させるために、2.5％グルコースと0.5％グリシンを加えることができます。インスタントヌードルのために0.1％から0.5％の小麦粉を追加し、調味料にも使用できます。薬で制酸剤（高酸性度）、筋肉の栄養失調治療剤、解毒剤などとして使用されています。また、スレオニンなどのアミノ酸の合成原材料でもあります。

6.緩衝液として使用され、組織培地培地、銅、金、銀の検査の調製に使用され、筋無力症および進行性筋萎縮、高酸性度、慢性腸炎、小児の高耐性血症などを治療するために医学で使用されます。

7.重症性筋無力症および進行性筋萎縮の治療。胃の高脂血症の治療、慢性腸炎（通常は制酸剤と組み合わせて使用​​）;アスピリンと組み合わせることで、胃への刺激を減らすことができます。小児における高耐性血症の治療;非必須アミノ酸を生成するための窒素源が混合アミノ酸注射に加えられるように。

8.グリシンは、肥料産業で二酸化炭素を除去するための溶媒として使用されます。製薬業界では、アミノ酸製剤の緩衝液、クロルテトラサイクリン、および抗パルキンソン病薬であるL-DOPAの合成原料として使用できます。また、エチルイミダゾレートの中間体であり、それ自体がアジュバント療法薬でもあり、神経原性胃酸性度を治療することができ、胃潰瘍の酸性度の阻害にも効果的です。食品業界では、合成ワイン、醸造製品、肉加工、さわやかな飲料用のフォーミュラおよびサッカリンリムーバーとして使用できます。食品添加物として、グリシンは調味料として単独で使用するか、グルタミン酸ナトリウムとDL-アラニンと組み合わせることができます。他の産業では、酸、クエン酸などと組み合わせて使用​​して、pH調節因子として使用したり、電気めっき浴に追加したり、他のアミノ酸の原料として使用したりできます。生化学試薬として使用され、有機合成および生化学で溶媒として使用されます。

9.複合体滴定インジケーター、溶媒。

MaxmedChemでは、メチオニン、ヒスチジン、L-ロイシン、アラニンなど、他の一般的なアミノ酸製品など、薬や食事補助食品の生産に使用される高品質のグリシン粉末を見つけることができます。